柳州市第一职业技术学校

确保舌尖上的安全——柳州市一职校节前开展食品卫生安全工作专项检查

发布时间:2019/10/10 11:17:58

(唐艺贵 报道)为做好迎接祖国70周年大庆期间安全预防工作,进一步提高学校食品安全管理水平,切实保障广大师生的用餐安全。2019年9月29日下午,校长覃海波带队,副校长王佩娟及质量办、教务科、后勤与保卫科、烹饪技术与管理系等相关部门的干部组成检查组对学校食品卫生安全工作进行专项检查。

检查组实地查看烹饪实训楼一楼中餐实训室、一直笑烹饪实训基地和第一食堂,深入原材料储藏间、食品加工操作间,详细了解实训室、食堂环境卫生、加工操作间安全卫生、安全隐患等情况,并重点对涉及到食品安全的关键环节进行了细致的检查。 检查中,检查组对学校食品安全工作给予了肯定,并指出了存在的问题。

校长覃海波强调,要强化隐患整改,对于学校自查中发现的问题和隐患,要制定整改方案,做到治理责任、措施、资金、期限和应急预案“五落实”,并及时按要求上报隐患治理情况;及时排除安全隐患;规范食品管理,注重细节,提升软、硬件等配套设施,为师生提供一个安全的饮食环境。

检查食堂日常台账

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